Notre brunch aux Minimes est servi tous les dimanches, de 12h à 15h, exclusivement. Ce créneau de 3 heures vous laisse tout le temps d'en profiter : une vraie pause dominicale, pensée aussi bien pour les habitants du quartier des Minimes que pour celles et ceux qui viennent d'un peu plus loin. Voici comment se déroule un dimanche brunch aux Minimes chez nous :

• À partir de 12h : ouverture, accueil par notre équipe, première tasse de café ou de thé pour lancer la matinée en douceur.

• Service en continu : vous commandez à votre rythme et vos plats arrivent au fil de l'eau commencez par le sucré, le salé, ou mélangez selon l'envie.

• Jusqu'à 15h : dernier service, idéal pour qui aime démarrer la matinée tranquillement avant de passer à table.

Nous avons voulu en faire un vrai rendez-vous hebdomadaire, en retenant cette plage horaire parfaite pour réunir famille, amis ou couples autour d'une grande tablée conviviale. Réservez votre place pour votre prochain brunch aux Minimes au Bota Pub : nous vous attendons tous les dimanches, de 12h à 15h ! À noter, nous sommes installés côté Compans-Caffarelli, à deux arrêts de métro des Minimes (ligne B). Le reste de la semaine, le lieu redevient notre pub à Compans Caffarelli.

Pour notre brunch aux Minimes, nous avons conçu trois formules gourmandes, chacune incluant une boisson chaude et un jus. Voici le détail des trois formules disponibles :

• Formule 2 plats — 19 € : 2 plats au choix + 1 boisson chaude + 1 jus 25 cl. Parfaite pour une pause légère ou un brunch aux Minimes en solo.
• Formule 3 plats — 25 € : 3 plats au choix + 1 boisson chaude + 1 jus 25 cl. Le bon compromis pour goûter un peu de tout, entre salé et sucré.
• Formule 4 plats — 30 € : 4 plats au choix + 1 boisson chaude + 1 jus 25 cl. La formule des gourmands qui veulent profiter pleinement de la sélection.

L'atout de notre brunch aux Minimes, c'est sa flexibilité totale : au sein d'une même formule, vous composez exactement comme vous voulez. Que du salé ? Que du sucré ? Un mix moitié-moitié ? Tout est permis. Et pour les plus aventureux qui préfèrent sortir des formules, chaque plat est aussi disponible à 7 € à l'unité : vous pouvez venir pour une entrée légère, partager plusieurs plats au centre de la table, ou compléter votre formule d'une part supplémentaire. Bref, notre brunch aux Minimes s'adapte à chacun et à chaque envie. Faites votre choix, on s'occupe du reste !

Ces formules sont celles de notre bar à Compans Caffarelli, à deux pas des Minimes.

Notre brunch aux Minimes repose sur une sélection variée, de quoi ravir les amateurs de classiques comme les curieux en quête de spécialités. Chaque plat est proposé au prix unique de 7 € à l'unité (ou inclus dans nos formules).

Les classiques de notre brunch aux Minimes :

• Egg and Bacon : œufs brouillés ou au plat (au choix), lard paysan fumé aux épices et toast. L'indémodable du brunch à l'anglaise.
• English muffin : muffin du boulanger, saumon gravelax maison, cream cheese assaisonné, roquette.
• Assiette anglaise : œuf au plat, mini saucisses, bacon, beans, champignons. Pour un brunch aux Minimes copieux et réconfortant.
• Cheese Burger : potato bun du boulanger, steak haché frais, pickles, oignons rouges, cheddar fondu, sauce maison.

Les spécialités plus végétales et originales :

• Avocado toast : avocat, coulis de mangue, oignons pickles, coriandre, grenade.
• Burrata : burratina 50 g, tartare de fraises et tomates, pesto menthe.
• Asperges : œuf bio poché, beurre blanc au curcuma, huile d'herbes.
• Assiette de fromages fermiers : pavé paulinetois, pilier toulousain cendré, Tomme du Ramier.

Les autres plats salés de notre brunch aux Minimes :

• Croissant salé : croissant, œuf au plat, lard paysan fumé aux épices, roquette, cheddar.
• Assiette de jambon : jambon blanc, Serrano 24 mois, cornichons, beurre, toast.
• Gros bol de potatoes : potatoes maison + sauce maison, parfait à partager.

Et pour les vrais gourmands, des suppléments lard paysan fumé aux épices ou œuf au plat sont disponibles à +1 €. Bref, dans notre brunch aux Minimes, le salé n'a rien à envier au sucré !

Ces recettes sont préparées dans la cuisine de notre restaurant à Toulouse.

Le sucré, c'est l'autre grande force de notre brunch aux Minimes. Nous travaillons des produits frais et des fruits de saison, pour que le sucré ne soit pas une simple option mais bien une vraie part du plaisir. Comme le salé, chaque plat sucré est proposé à 7 € ou inclus dans nos formules.

Les pâtisseries gourmandes de notre brunch aux Minimes :

• Moelleux chocolat, glace vanille : la valeur sûre, le coup de cœur des gourmands.
• Tarte aux fraises : pâte sucrée, crème pâtissière, fraises fraîches, crème fouettée.
• Brioche perdue, glace vanille, fruits rouges : un dessert régressif et réconfortant.

Les plats sucrés façon petit-déjeuner :

• Grande panière de viennoiseries : croissant, chocolatine, pain au raisin, brioche, beurre et confiture. Le format idéal pour ouvrir un brunch aux Minimes en mode petit déjeuner.
• Pancakes maison : pancakes, crème fouettée, fruits frais et sirop d'érable. La gourmandise venue d'ailleurs, qui fait toujours son effet.
• Granola bowl : fromage blanc, granola maison, fruits frais. Une option plus légère et fraîche, parfaite pour démarrer en douceur.

L'avantage de nos formules, c'est que vous piochez librement entre sucré et salé : commencez par un avocado toast, enchaînez sur un Cheese Burger, puis terminez sur des pancakes au sirop d'érable. Pour un brunch aux Minimes pensé comme une découverte, la formule 3 ou 4 plats permet vraiment de balayer la carte et de goûter à tout. Suivez vos envies : du sucré, du salé ou un mix des deux, faites-vous plaisir sans réfléchir.

Ces douceurs s’accompagnent volontiers d’un café ou d’un cocktail sans alcool de notre bar à Toulouse.

Question simple, réponse simple : notre brunch aux Minimes affiche un rapport qualité-prix volontairement accessible, avec un système clair et sans mauvaise surprise. Tous les plats sont au prix unique de 7 €.

Voici le détail des tarifs pour votre brunch aux Minimes au Bota Pub :

• Formule 2 plats : 19 € — 2 plats au choix, 1 boisson chaude, 1 jus 25 cl.
• Formule 3 plats : 25 € — 3 plats au choix, 1 boisson chaude, 1 jus 25 cl. La formule la plus populaire de notre brunch aux Minimes.
• Formule 4 plats : 30 € — 4 plats au choix, 1 boisson chaude, 1 jus 25 cl. La formule des gros appétits et des grands gourmands.
• Plat à l'unité : 7 € par plat, à composer librement.
• Suppléments : +1 € pour le lard paysan fumé aux épices ou l'œuf au plat.

C'est aussi cette logique de prix juste qui fait de notre brunch aux Minimes un rendez-vous incontournable : un cadre soigné, de bons produits, le tout à un tarif maîtrisé. Notre formule à 19 € reste l'une des plus accessibles pour un brunch de cette qualité à deux pas des Minimes.

À ce tarif, le brunch garde l’esprit accessible de notre pub à Toulouse.

Oui, notre brunch aux Minimes a été pensé pour s'adapter au plus grand nombre, les végétariens compris. Notre carte propose plusieurs plats sans viande ni poisson, ce qui permet à chaque convive de composer un brunch aux Minimes complet selon ses goûts, ses convictions ou ses besoins alimentaires.

Les plats végétariens de notre brunch aux Minimes :

• Avocado toast : pain toasté, avocat, coulis de mangue, oignons pickles, coriandre, grenade.

• Burrata : burratina 50 g, tartare de fraises et tomates, pesto menthe.

• Asperges : œuf bio poché, beurre blanc au curcuma, huile d'herbes.

• Assiette de fromages fermiers : pavé paulinetois, pilier toulousain cendré, Tomme du Ramier.

• Gros bol de potatoes maison avec sauce maison.

Côté sucré, toute la sélection est compatible végétarienne : moelleux chocolat-glace vanille, tarte aux fraises, brioche perdue, panière de viennoiseries, pancakes maison, granola bowl au fromage blanc et fruits frais. De quoi composer un brunch aux Minimes 100 % végétarien sans se priver de gourmandise.

Pour les autres régimes alimentaires :

• Allergènes : la liste complète est disponible sur place via QR code, et notre équipe vous renseigne en détail au moment de la commande.

• Sans porc : plusieurs plats sont sans porc (Burrata, Asperges, Avocado toast, Assiette de fromages, plats sucrés…).

• Sensibilités alimentaires : prévenez-nous lors de la réservation ou à votre arrivée. Notre équipe fera le maximum pour adapter votre brunch aux Minimes à vos besoins, dans la mesure du possible.

La qualité de notre brunch aux Minimes repose avant tout sur celle des produits que nous utilisons.

Nos partenaires producteurs et artisans pour le brunch aux Minimes :

• Bun's Baker & Péché Mignon (31 — Toulouse) : notre boulanger toulousain, qui fournit nos potato buns et pains toastés.
• Les œufs de Lisa (81 — Saint-Jean de Marcel) : œufs bios fermiers, utilisés notamment pour notre œuf poché aux asperges et d'autres plats du brunch.
• Asperges (82 — Brassac) : asperges fraîches de saison, en provenance directe du producteur.
• Fraises (81 — Cabanès) : fraises utilisées pour notre tarte aux fraises et notre tartare burrata-fraises.
• Les Pauletinoises (81 — Paulinet) : fromages fermiers, dont notre fameux pavé paulinetois.
• From d'Aqui (81 — Assac) : autres fromages de la sélection régionale.
• Gaec des Hounts (31 — Escalmecrabe) : producteur local pour notre approvisionnement en circuit court.

Cette sélection rigoureuse d'ingrédients se ressent dans chaque assiette : des œufs bios goûteux, des fraises sucrées de saison, des fromages fermiers de caractère, du pain frais quotidien… autant de bases qui font toute la différence dans notre brunch aux Minimes.

Ces producteurs fournissent également notre restaurant à Compans Caffarelli.

Toutes nos formules de brunch aux Minimes incluent une boisson chaude et un jus 25 cl au choix, sans supplément.

Les boissons chaudes du brunch aux Minimes :

• Café : expresso, allongé, café noir classique, dans la bonne tradition.

• Thé : sélection de thés et infusions, servis en tasse pour prendre le temps de la pause dominicale.

• Chocolat chaud, cappuccino, latte : pour les amateurs de douceur du dimanche midi.

Les jus 25 cl du brunch aux Minimes :

• Jus d'orange.

• Jus de pomme.

• Et d'autres références selon la disponibilité et la saison.

Pour prolonger la pause gourmande, nous proposons une carte de boissons complète au-delà du brunch lui-même : bières pression, bières en bouteille, cocktails, vins, softs, mocktails… La carte est consultable sur place via QR code, de quoi compléter votre brunch aux Minimes par un mimosa, un verre de vin, une bière fraîche en terrasse ou un café gourmand pour clore le repas. Cette carte des boissons est celle de notre bar aux Minimes.

Oui, nous vous conseillons vivement de réserver votre table pour le brunch aux Minimes au Bota Pub.

Pourquoi réserver pour votre brunch aux Minimes :

• Garantir votre table : le dimanche midi, nous sommes régulièrement complets. La réservation vous évite d'attendre ou de devoir repartir.

• Choisir votre créneau : début de service à 12h pour ceux qui aiment commencer tôt, ou créneau plus tardif pour profiter d'une grande matinée tranquille avant le brunch aux Minimes.

• Adapter le placement aux groupes : pour les tablées de 4, 6 ou 8 personnes, la réservation nous permet de préparer la table en conséquence et d'assurer un bon service.

• Anticiper les besoins particuliers : régime alimentaire spécifique, anniversaire, surprise, gâteau personnel, etc. autant de détails que nous prenons en compte avec plaisir si vous nous prévenez en amont.

Comment réserver votre brunch aux Minimes : directement en ligne ou par téléphone. Pour les groupes (anniversaires, retrouvailles entre amis, brunch en famille, événements privés), prévenez-nous le plus tôt possible afin que nous vous accueillions dans les meilleures conditions. Le brunch aux Minimes est un moment idéal pour fêter un anniversaire ou se retrouver dans une ambiance chaleureuse, et notre équipe sera ravie de vous aider à organiser ce rendez-vous. Réservez votre place : votre prochain brunch aux Minimes vous attend au Bota Pub ! La réservation se fait comme pour notre restaurant aux Minimes.

Au-delà des plats, ce qui fait revenir notre clientèle dimanche après dimanche, c'est l'ambiance de notre brunch aux Minimes. Nous avons soigné le cadre, la déco et l'atmosphère pour faire de ce rendez-vous dominical un vrai moment hors du temps, à mi-chemin entre le pub convivial et le salon de thé gourmand.

L'ambiance de notre brunch aux Minimes :

• Décoration chaleureuse : notre déco mêle l'esprit pub authentique et des touches plus contemporaines, avec un soin du détail qui saute aux yeux — luminaires travaillés, mobilier confortable, couleurs naturelles et matières chaleureuses.

• Ambiance dominicale apaisée : le dimanche midi, le rythme est volontairement plus calme que nos soirées de semaine. C'est un brunch aux Minimes pensé comme une vraie pause, pas comme un service express.

• Musique d'ambiance maîtrisée : un volume modéré qui permet de discuter à table sans hausser le ton, avec des playlists soigneusement choisies par l'équipe.

• Tablées variées : tables pour deux pour un brunch aux Minimes en couple, grandes tables pour les groupes d'amis, espaces pour les familles, terrasse aux beaux jours.

• Service attentif : notre équipe est aux petits soins. Vous prenez votre temps, nous adaptons le service à votre rythme et nous sommes là pour vous conseiller sur les plats.

Que vous soyez plutôt café-pancakes, mimosa-avocado toast ou Cheese Burger-tarte aux fraises, chacun y trouve son compte. À très vite au Bota Pub pour votre prochain brunch aux Minimes !